［コソ鍋・陸拾参］土鍋で炊く。鍋の効用

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馮です。こんにちは。

9月ですね。だいぶ涼しくなってきたと思ったら，昨日，一昨日は都内ではまた30度超えでした。

夏がまだ2014年を名残惜しんでいるようですね。

土鍋のパエリア

9月最初の鍋、つつこ。シーズンインに向けてどんな鍋をつつこうか！と思ったんですが、今日ご紹介するのは鍋は鍋でも煮るのではなく、炊いたもの。こちらです。

色味が秋です。彩り豊かな土鍋のパエリア。

渋谷食幹さんでいただいた土鍋のパエリア。

とにかく見た目が綺麗！つい「味の宝石箱や～」（(c)彦摩呂さん）と声が出てしまいそうなビジュアルです。

土鍋の中には、ご飯、アサリ、ムール貝、鮭、桜エビ、イクラ。秋の色味がこれからの季節への期待を彷彿とさせます。

そして、見た目通り、いや、見た目以上の味でした。最高です！

鍋で煮る、鍋で炊く

毎度毎度このブログでも書いてあるとおり、これは鍋なのか？鍋じゃないのか？

過去「ジンギスカン」「プルコギ鍋」など、「煮る vs 焼く」の比較はしてきましたが、今回は初めての「煮る vs 炊く」の比較。

結論としては、これも鍋です。鍋でいいじゃないか 🙂

こうしていろいろと鍋（を使った）料理を観て、つついて、食べてきて感じたのは、改めて「鍋」という存在の可能性の大きさ。以前、WordBenchで鍋とWordPressの共通項について発表してきましたが、まさにプラットフォームとしての鍋はWordPressに通ずるモノがあります（そういえば、WordPressはメジャーアップデートの4.0がリリースされました）。

鍋（という道具の中）にさまざまな具材を入れ、さまざまな調理方法で料理を作り、味を楽しむ。これは鍋の醍醐味ですね。

これから鍋、つつこ。が始まってから初めての秋を迎えます。ぜひともこの醍醐味を満喫したいです。

これからも鍋の可能性を探究しながら、鍋、つつこ。

（文責・馮）

今回つついた鍋

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