［コソ鍋・漆拾陸］ディープタウン新橋でつついたのはきのこ鍋？いいえ、鰯のつみれ鍋です

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馮です。こんにちは。めっきり冬めいてきました。

朝、布団から出るのがつらい季節の到来です。裏を返せば鍋シーズン到来ですね。

では、さっそく今回の鍋を紹介します。

新橋路地裏にひっそりとたたずむ店で鍋

今回お邪魔したのは、サラリーマンの街、新橋。西新宿の雑踏の中、路地裏にひっそりとたたずんでいるお店「長屋本店」さんです。

長屋の入口。

こちらは知る人ぞ知る、鰯専門店。

刺し身はもちろん、なめろう、たたきに燻製、西京焼きやしゅうまい、かまぼこまで。青魚、鰯好きにはたまらない店です。

鰯だらけのメニュー。

ちなみに鰯の刺し身はこのような盛りつけで登場。見た目も華やか、味も最高！

華やかな鰯の刺し身。

さて、さっそく冬季限定というこの店おすすめのつみれ鍋をオーダーします。

アルミ鍋に和風出汁。シンプルです。

あっさり和風出汁。

ところが！！！具材が届くと！

一見、きのこ鍋のよう。以前つついた菌活鍋を彷彿とさせますね。

あれ？きのこ鍋？と思わせるきのこの量と種類。

もちろん、鰯のつみれがタップリと。こちらの店では店員さんが鍋の盛りつけをしてくれます。

店員さんに華やかに盛りつけてもらいました。

煮えてきました。この湯けむりがまた味をワンランク上げますね。

ぐつぐつ。湯けむりがまた食欲をそそります。

最後によそっていただきます！

ハフハフとした舌触りの鰯のつみれ。旨い。

個人的に練り物系ってそれほど大好き！というわけではないのですが、こちらの鰯のつみれは歯ざわり・舌触りとも良く、味もしっかりとしていて最高でした。パクパク食べられます。

ディープタウン新橋。まだまだ見知らぬ鍋がありそうだ。

これからもたくさんの街をさまよいながら、鍋、つつこ。

ディープな雰囲気。

（文責・馮）

今回つついた鍋

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