馮です。こんにちは。めっきり冬めいてきました。
朝、布団から出るのがつらい季節の到来です。裏を返せば鍋シーズン到来ですね。
では、さっそく今回の鍋を紹介します。
新橋路地裏にひっそりとたたずむ店で鍋
今回お邪魔したのは、サラリーマンの街、新橋。西新宿の雑踏の中、路地裏にひっそりとたたずんでいるお店「長屋本店」さんです。
長屋の入口。
こちらは知る人ぞ知る、鰯専門店。
刺し身はもちろん、なめろう、たたきに燻製、西京焼きやしゅうまい、かまぼこまで。青魚、鰯好きにはたまらない店です。
鰯だらけのメニュー。
ちなみに鰯の刺し身はこのような盛りつけで登場。見た目も華やか、味も最高！
華やかな鰯の刺し身。
さて、さっそく冬季限定というこの店おすすめのつみれ鍋をオーダーします。
アルミ鍋に和風出汁。シンプルです。
あっさり和風出汁。
ところが！！！具材が届くと！
一見、きのこ鍋のよう。以前つついた菌活鍋を彷彿とさせますね。
あれ？きのこ鍋？と思わせるきのこの量と種類。
もちろん、鰯のつみれがタップリと。こちらの店では店員さんが鍋の盛りつけをしてくれます。
店員さんに華やかに盛りつけてもらいました。
煮えてきました。この湯けむりがまた味をワンランク上げますね。
ぐつぐつ。湯けむりがまた食欲をそそります。
最後によそっていただきます！
ハフハフとした舌触りの鰯のつみれ。旨い。
個人的に練り物系ってそれほど大好き！というわけではないのですが、こちらの鰯のつみれは歯ざわり・舌触りとも良く、味もしっかりとしていて最高でした。パクパク食べられます。
ディープタウン新橋。まだまだ見知らぬ鍋がありそうだ。
これからもたくさんの街をさまよいながら、鍋、つつこ。
ディープな雰囲気。
（文責・馮）
今回つついた鍋
| 種類： | つみれ鍋 |
| 店名： | 長屋本店（新橋） |
| URL： | http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13007930/ |