［コソ鍋・佰捌拾］常連のお店「伊豆まさ鮮」で、わざわざお鍋を作ってもらいました。

こんにちは。竜です。
みなさんは一人でも気兼ねなく行ける、お店ありますか？
月に1度行く程度ですが、僕はそんなお店があるのでご紹介いたしと思います。

店名は「伊豆まさ鮮」。このブログをやっている事を店主（以下、田川さん）に話したら、行く度にオリジナルでお鍋を作ってくれます。
が、未だ記事にしていない事がバレ、怒られてしまいましたw

このお店、基本は和食居酒屋。（お鍋専門店ではありません）店名の通り伊豆からの直送で新鮮なお魚（最近は伊豆以外からも貝類が多く入る）を振る舞ってくれます。ですが、なんと言っても一番は、田川さんこだわりの酒蔵（いい意味でマニアな）から仕入れる日本酒です。本当にうまい。

小さなお店なのでお客さんがいない時はカウンター越しにマンツーで相手をしてくれます。まぁ友達なので家呑み気分かな…

そんな伊豆まさ鮮のお鍋、3連チャンでご紹介！

その１　しゃぶしゃぶいただきました！

この日は一人で顔を出しに行き、一通り食べて呑んだ後、田川さんがしゃぶしゃぶを出してくれる事になりました。

■しゃぶしゃぶの具
・カマス
・白子
・牡蠣
・寒締めほうれんそう
・水菜
・しいたけ

竜：
うん。椎茸うまい。

田川さん：
後は自分でやってね。しゃぶしゃぶだから。あ。白子はアレだから、食べる時アレするんで言って。

竜：
わかった。アレする。

どうやら白子を食べる時は呼べばいいらしい。

一通り進み、そろそろ白子をアレする時が来ました。

田川さん：
白子ポン酢って冷たく出てくるじゃん？でもね、白子ってあったかい方がうまいのよ。
いい？火加減が重要だから見ててみ？すこ～しピンクが残るくらいがいいのよ。（以下動画参照）

火の通し加減は酔っ払っててわかりませんでした。が旨い。

田川さん：
シメの麺食べる？

竜：
食べる〜！

田川さん：
麺はこの、魚介塩味の汁を全部吸わせた感を伝えてほしいのよ。（動画参照）

うん。うまい。

竜：
へー。田川さんって料理上手だねー

田川さん：
バカにしてんの？

竜：
思った事を口にしてるだけです。

その２　土手鍋いただきました！

この日は僕含めて３人でおじゃましました。

田川さん：
竜ちゃんさ、鍋食べるでしょ？
今日は土手鍋してあげるよ。

竜：
土手鍋？
食べた事ないな。出して出して〜

土手鍋に関するお話や様子は動画でどうぞ！

いい感じにぐつぐついってきました。

おかわりです。

お酒もしっかり説明してくれます。

イジられましたが、土手鍋とっても美味しかったです。
一通り食べ終わった後に、味噌をちまちまつつきながらの日本酒は格別でした！

その3　新発想鍋！ホタテの甲羅鍋

田川さんから、「特大のホタテで面白い鍋作るよ。」の一言で行く事に。
いつものようにひとしきり飲んだ後、そろそろ鍋いきますか。

田川さん：
竜ちゃんさ、キモ平気？
貝柱は刺し身にして、キモを鍋にしようと思ってるんだよね。

次はこれ。はいお鍋。

田川さん：
火をかけてぐつぐついえば立派な鍋でしょ？

竜：
田川さんさ、これを鍋としてしまうのはインパクトあってステキだね。
確かにコンロでぐつぐすれば、鍋っちゃ鍋か．．．
鍋の概念くつがえっちゃうね。これ。

竜：
た、田川さん、うますぎるよ。
これに合う酒くれ〜！

田川さん：
わかった。雁木飲んどけ。

竜：
ぷぱぁ〜！
わわっ。もうお酒なくなっちゃった。

竜：
田川さん、お酒なくなっちゃったから次のお願い。

酔っぱらいには味が分かるか不安でしたが、
微妙にわかったので一安心。
危うく田川さんに出禁をくらう所でしたｗ

小さなお店やカウンターのあるお店じゃないとなかなか仲良くなる機会も少ないのですが、是非お店のご主人と仲良くなって、常連客化してみてはいかがでしょうか？
一人で行っても寂しい思いをしなくてすむし、多少のワガママを聞いてくれる（お店によりますが）ので、非常にありがたいですよ。

「伊豆まさ鮮」へはこれからも行くと思うので、その度に田川さんは違うお鍋を振る舞ってくれるはず。
その時はまたご紹介したいと思います。

常連になった店で、鍋、つつこ。

（文責・竜）

今回つついた鍋

種類：	しゃぶしゃぶ、土手鍋、ホタテの甲羅鍋
店名：	伊豆まさ鮮
URL：	http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13105420/