夏バテ防止を考える季節
7月も中盤に差し掛かってきました。気象庁によれば今年の夏（7～9月）は、ほぼ平年並みの気温、降水量は東日本および西日本の日本海側・太平洋側で平年並みか多いとの予想になっています。
平年並みってどのぐらいやねん！とちょっと突っ込みつつ、もうちょっと気象庁のサイトを調べてみました。
すると、たとえば、東京の平均気温／最高気温／最低気温（の平年値、単位℃）は、
- 7月：25.0/29.2/21.8
- 8月：26.4/30.8/23.0
- 9月：22.8/26.9/19.7
となっていました。
平均で29.2℃や30.8℃ってことは普通に暑いですね。梅雨が明ければ夏のまぶしい季節が来ますが、やっぱり天候にともなって体調管理が必要です。とくに夏バテ防止は重要課題の1つではないでしょうか。
今回つついた裏神田 自然生村さんの和牛のプリプリホルモン自然薯とろろ鍋は、まさに夏バテ防止にピッタリの一品です。
ちなみにこちらのお店は「［コソ鍋：玖拾漆］東京の雑踏の中で味わった、ヤマノイモ。まぐろトロ入り自家製つくね自然薯とろろ鍋でほっこりした」で訪れた裏恵比寿 自然生村さんの姉妹店です。
滋養強壮たっぷり、ヤマノイモ、自然薯
さっそく注文。頼んだのはもちろん自然薯とろろ鍋。前回はマグロメインの鍋でしたが、今回はイチオシと言われているもつ鍋です。
もつ鍋の上にたっぷりの自然薯とろろをかけて煮込みます。このまま食べてしまいたいくらい 🙂
自然薯とろろともつ鍋が出会った～
たっぷりの自然薯とろろを投入。
ちなみにこちらのもつ鍋、出汁は和風醤油ベース。他の店である味噌などに比べて、そのままでは少し薄味のような気がします。
秘伝の和風だしにプルプルのもつ、旬の野菜と自然薯とろろの組み合わせが抜群。
しかし！その上にたっぷりの自然薯とろろがかかることで、味わいが一気に爆発。ビッグバン打線（昭和時代）も真っ青！巨人の打線も早く爆発してほしい！
和風だしで煮込まれたもつと野菜ととろろの風味が最高！
味は濃厚ではあるものの、ベースの出汁スープがあっさりしているのでどんどん食べられます。また、プルプルのもつの食感、さらにまったく臭みがないところが、ますます橋を止まらなくさせます。鈴木尚広もびっくりの止まらなさ！
注：ところどころ一部の巨人ファン向けのネタを盛り込んでおります。
自然薯たっぷりの絶品料理
こちらのお店は、自然薯とろろ鍋以外にもたくさんの自然薯料理が楽しめます。
そちらもどうぞ。
左は定番の1つ、むかごの塩ゆで。右はお通し、とろろ豆腐です。これで日本酒をクイッといくのもいいね！
むかごの塩ゆでとお通しのとろろ豆腐。
こちら、店員さんに思いっきり進められた「すりおろし生とろろ」。驚異の粘りとふわっとした舌触り、確かにススメられて良かった！ ピンチになっても点はやらない、菅野のエース級の粘りでした（注：巨人ネタ）。
店員さんにオススメされた「すりおろし生とろ」。口の中に自然薯が広がります。
こちらはねぎ焼き。和風だし巻きにネギの風味が相まって、飽きの来ない、ホッとする味でした。
ねぎ焼き。飽きの来ない、ホッとする味。
〆の雑炊
鍋をつつき、他の絶品料理に舌鼓を打ちつつ、最後は〆。
〆は雑炊でした。
〆は雑炊で。
滋養たっぷりのとろろ鍋の出汁スープで煮込みます。
ほっこりして〆ました。
満足満足。
以上、美味しい自然薯とろろ鍋と自然薯料理を満喫しました。
自然薯の効能は、前出の記事でも書いたとおり
古くから漢方薬として用いられている食材でもあり、滋養強壮をはじめ、疲労回復、免疫力を高めるといった効果がある
とされています。
これからの暑い季節、体調管理にも配慮しながら、滋養強壮たっぷりの自然薯（ヤマノイモ）を食べてみてはいかがでしょうか？
粋な街、神田をぶらり
さて今回のお店、場所は東京神田にあります。神田は元々「江戸に幕府を開く際、戦略的な重みを考えて、西・北の台地の方向に、有力な大名屋敷を配し、東・南・北の低湿地帯に町家を集めたことに始まった街」とのこと（神田西口商店街さんのサイトより）。
そう、江戸時代からたくさんの人が行き来し、活況に満ちた街でした。また、平将門を祀った神田明神を中心に、さまざまな祭や催事が行われるなど、粋な街でもあるのです。
粋な街でつつく、鍋。それもまた一興ですね。
夏の暑い日、粋な街に足を運んで、鍋、つつこ。
（文責・馮）
今回つついた鍋
| 種類： | 和牛のプリプリホルモン自然薯とろろ鍋 |
| 店名： | 裏神田 自然生村（東京・神田） |
| URL： | http://r.gnavi.co.jp/e863804/ |