しゃぶしゃぶは夏の鍋！
馮です。こんにちは。
毎日暑い日が続きますね。先日登山でバテました。
バテ防止のために鍋をつつかないと！
とうことでさっそく。ひさびさにしゃぶしゃぶ、しかもラムのしゃぶしゃぶをつつきました。
「［コソ鍋・弐拾参］夏に向けてしゃぶしゃぶしようぜ！～激辛赤豚しゃぶしゃぶ」で紹介したように、しゃぶしゃぶは元々夏のための鍋として生まれた料理。ですから、冷たい鍋よりも、実は王道の夏の鍋なのかも。
今回お邪魔したのは、2000年に銀座に生まれたラムのしゃぶしゃぶ、ラムしゃぶ専門店「金の目」さん銀座本店です。
箸が止まらない！ラムのポテンシャル
こちら、通常の1人前コースとは別に、ラムしゃぶ食べ放題が用意されています。お店の方曰く、止まらなくなるのでぜひ食べ放題を！ということで頼んでみました。
じゃーん。来ました。ラム。綺麗なピンク。
ラム。食い放題。
そしてもやし。どことなくジンギスカンの雰囲気を醸し出していますね。
たっぷりもやし。
鍋の準備完了。
準備万端。ラムしゃぶ。
あ、そうそう。こちらの俵飯も食べ放題。お酒が苦手な人はこちらをぜひ。
俵飯。こちらも食べ放題。
いただきます。こちらのラム、生食可能なのでそのままでも美味しいですし、このぐらいさっと、まさに「しゃぶしゃぶ」と出汁スープにくぐらせて特製タレに付けて食べると、めっちゃ美味い。そして、さっぱりしているから止まらない止まらない。ラムのポテンシャル、すごい！
このぐらいの煮え具合で食べられます。
鍋が空になったらまた追加。
いい感じに煮えています。
〆はラムの出汁がたっぷり出たスープで中華麺をいただきました。こちらも美味かった！
〆はラムの出汁たっぷりのスープで中華麺。
未来を見て、一番を目指す！
こちらの「金の目」という店名。なかなかユニークです。どういう由来があるのですかと店員さんに聞いたところ、「金というのは金メダルを意味していて、金メダル（一番）を目指すべく、その目を養えるような思いを込めて、オーナーが付けました」とのこと。
たしかに公式ページにも書いてありました。
オリンピックで言えば金メダルが一番、体の中で目は、未来みる判断するのに大切という事から、この業界で一番を目指そうという志しでございます。
一番を目指す、その目を養う。奥が深いですし、素晴らしいですね。
ちなみに壁一面には著名人のサインがいっぱい。
著名人のサインがいっぱい。
僕たちも、素晴らしい鍋を見極める目を養って、一番の鍋ブログ目指して、鍋、つつこ。
（文責・馮）
今回つついた鍋
| 種類： | ラムしゃぶ |
| 店名： | ラムしゃぶ 金の目 銀座本店 |
| URL： | http://r.gnavi.co.jp/g692400/ |