［第拾玖鍋］春は別れと出会いの季節～豊田屋の絶品白子鍋とも、しばらくの間お別れ、また来年！
桜咲き、桜散る。出会いもあれば別れもある。
4月も中旬。3月下旬から咲き始めた東京近郊の桜もだいぶ散り始め、僕が勤めている市ヶ谷のお濠も葉桜模様になってきました。
春が過ぎ、初夏が近づいていきます。
SCANDALの『Departure』という曲の歌詞でも言われていますが、誰が決めたのか、春は出会いもあれば別れもある季節。
そんなことをふと思い出しつつ、しばらくお別れとなる豊田屋さんの絶品鍋、今シーズン最後の白子と牡蠣を堪能してきました。
今回は、メンバー竜が初体験！「あの鍋をつつくために鍋、つつこ。ファミリーになりたかった！」と言っていたぐらい、念願の豊田屋来訪でした。ほか、2名の初豊田屋メンバーを加え、総勢8名での絶品鍋つつきをしてきました。
ちなみに！
僕は今回で豊田屋来訪10回目。いやー、本当に嬉しいです。藤巻さん、豊田屋の皆さん、ありがとうございます！
まずはお店の写真。JR平井駅から徒歩数分にあります。この白い看板が目に入ってくるとワクワクする！
平井駅から徒歩数分。
この看板が目に入るとワクワクします。
今シーズン最後の白子と牡蠣！に行く前に。
初めてのメンバーもいるので、まずは鍋以外の、豊田屋名物をずらりと。
鰤の刺身。
鰤の刺身。
そしてこれ。鰻肝串。これだけずっと食べていてもいいくらい。豊田屋来訪の際はぜひお試しください。
鰻肝串。クセになる味。
そして、僕も初めて食べた大判。
大判ってなんだろう？と待っていて出てきたのがこちら。ソーセージ入りの卵焼き。下には皿一面のキャベツ。
藤巻大将お気に入りの大判。
卵にソーセージ。下には皿一面のキャベツ。
藤巻大将が「これはウスターソースで」ということで、指示に従い食べてみたら……美味い！（これ、手軽で美味しくて家でも試しています・後日談）。
ウスターソースをかけて。
そしてイカ刺し。
イカ刺し。
コハダも。
コハダ。
ということでだいぶ前置きが長くなりましたね。豊田屋と言えば絶品鍋！ではあるのですが、それ以外にもおいしいメニューがたくさん。まだまだ食べてみたい料理がありました。
この日は4月初旬。
珍しくカウンターに空き席が。こういう穴場の日もたまにはあります（出る頃には満席でしたｗ）。
それからこの日は入店直後、珍しく（予約なしで入れる）カウンターが空いていました。こういう日は珍しいのですが、たまにあります。でも、30分もしたら満席になっちゃってましたが。
では、いよいよ鍋の登場。一気に行きますよ！
第1鍋：白子・牡蠣・鮟鱇・鮟肝鍋
もちろん最初はこちら。
来ました！
今シーズン最後の白子！牡蠣！鮟鱇！鮟肝！
今シーズン最後の白子と牡蠣です。鮟鱇に鮟肝も！
初体験のメンバー竜をはじめ、みんな笑顔に。絶品鍋の破壊力 🙂
思わず笑顔に。
しばらくお別れなので白子のアップを。
しばらく見納めの白子と牡蠣をアップで。
煮込みます。この間はすべて豊田屋の大将が面倒を見るので手出し無用。
グツグツと。
いい塩梅に煮込まれてきて完成！
いい塩梅に煮込まれてきます。
もうみんな美味い美味いといいながら勢い良く鍋をつつき、食べました。ので、取り分けた写真はなしｗ
完食！
あっという間に完食。まだまだ続きます。
第2鍋：葱鮪ホホ肉・牡蠣鍋
続いて。豊田屋大将がおすすめしてくれた鮪ホホ肉をセレクト。葱鮪＋牡蠣鍋。この日の牡蠣はあまりに美味しくて、再登板。
続いて葱鮪牡蠣鍋。
鮪のホホ肉、そして、牡蠣も。
このホホ肉の色・形が最高です。
葱鮪牡蠣鍋。
この日の鮪は、豊田屋大将オススメの鮪ホホ肉。ヤバイ！
さて、鍋の仕上がりを待っていたら……むむむ。こんなものが。
おや？これは？
そう、メンバー大崎の大好物濁り酒。でも、これヤバイんです。呑みやすくて止まらなくなる。そして、メンバー大崎は記憶がなくなる（この日も記憶が飛びました・大崎談）。
そんな状況の中、さらに追加のメニューも。鍋はもちろん美味しいのですが、せっかくなので別のおすすめメニューもということで。ハムステーキ。特製のオニオンおろしソースをかけて食べるんです。美味い～
ハムステーキ。
お腹が膨れても食べたくなる味。
さて、ちょっと話が逸れましたが、第2鍋、葱鮪ホホ・牡蠣鍋も美味しくいただきました。
鮪に牡蠣。美味い！
第3鍋：豚ちり鍋
3番手はこちら。鍋のシーズンであればいつでも楽しめる、豚ちり鍋。
3番手は豚ちり。白菜との相性がバツグン！
いつでも食べられるからと言って侮るなかれ。この豚肉と白菜の相性が最高なんです。これ、家でも再現できないかな～。本当に美味い！
と、豚ちり鍋を楽しんでいたところ、案の定、メンバー大崎が壊れ始めました。さらに竜もｗ（この日も記憶が飛びました・大崎談）
あの濁り酒を呑んだ後のメンバー大崎はいつものごとく……ｗ
初豊田屋のメンバー竜もｗ
そんな2人を横目に、藤巻大将が豚ちり鍋の面倒を。藤巻さんだから特別にできる作業（豊田屋の大将の許可あり）。
その横で藤巻大将自ら、鍋の仕切りを。
あっという間に3つ目の鍋も平らげました。
第4鍋：鴨鍋
4番ファーストは鴨鍋。この脂の乗りがヤバイ！
第4鍋。鴨鍋。これまた美味そう！
鴨鍋は肉はもちろん、出汁も美味しくて。あっという間に平らげて（案の定写真もなく）、「そろそろ〆ますか」の声が。
さぁ、ここでどうするか。
第5鍋：特製カツ煮
ここで、藤巻さんと相談し決めたのが、鴨鍋の出汁で作る特製カツ煮。とにかく美味いのでご覧ください。
まず、残った出汁をこのように。
鴨鍋を食べ終わった後に……
あれ？玉ねぎ？
玉ねぎを追加。そして、卵の準備。
さらに生卵。これは？
卵を溶きます。
まずは卵を溶きます。
メインのトンカツ登場。このまま食べても美味しい、サクサクのトンカツ。
じゃーん。そう、トンカツ。
ですが、食べません。鍋に投入。
トンカツを鴨出汁に投入。
その上に溶き卵をかけて。
そして溶き卵をかけて。
完成しました！
最後の鍋は裏メニュー「カツ煮」。これがまたヤバイ！
この裏メニュー、特製カツ煮は知る人ぞ知る一品。みんなもう食べられないと言っていたのに。
数分後にはｗ
みんな満腹って言ってたのに、あっという間になくなりました。
やっぱり美味しいは正義ですね。
最後の机の様子も。完食しました。
引きで撮ってももう何もなし。
ごちそうさまでした！
豊田屋さんの鍋、シーズンは6月末まで
これで魚介系の鍋はつつき納め、食べ納め。
でも、大丈夫。豚ちりや鴨鍋、葱鮪鍋などは6月まで楽しめるんです（白菜がある季節限定）。
鍋メニュー。豊田屋さんの鍋シーズンは9～6月。白子と牡蠣は4月初旬まで。
夏前にもう1回ぐらい来てつつきたいなぁ～
最後に、春の風物詩、桜をみつつ（トイレに飾ってありました）。
桜の花が。
この日も豊田屋さんの絶品鍋、みんなで満喫。大満足！
最後にもう1回。今回の鍋のおさらい。
季節の旬を楽しみながら、これからもずっと、絶品鍋、つつこ。
（文責・馮）
今回つついた鍋
| 種類： | 白子/牡蠣/鮟鱇/鮟肝鍋・葱鮪牡蠣鍋・豚ちり鍋・鴨鍋・特製カツ煮 |
| 店名： | 豊田屋（東京・平井） |
| URL： | http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13084796/ |
